中級講座では、初級講座より一歩踏み込んだ形態の店舗ビジネスを考えていきます。
初級では自分一人でもやっていけたレモネードスタンドですが、
パンケーキショップになると、作る人、売る人が必要になってきますね。
人件費が必要となるビジネスモデルで、具体的に経営を考えます。
コロナショックであらわになった、店舗ビジネスのリスクも理解し「未来志向の店舗ビジネスってなんだろう？」と考えさせていきます。